Öykü Karayel 1990 yilda Istanbulda, yagona egiz akasi Ezgi bilan tug‘ilgan. U Cemberlitas qizlar litseyini tamomlagan. O‘rta maktabni tugatganida, Kenter Teatr akademiyasida qisqa muddatli ta'lim olgan va 2007 yilda Istanbul Konservatoriyasining Teatr bo‘limiga o‘qishga kirgan. Konservatoriyada o‘qiyotganda, besh oylik almashuv dasturi orqali Londonga teatr o‘rganish uchun borgan. U konservatoriya talabasiga aylangach, 2010 yilda Berkun Oya tomonidan yozilgan va rejissyorlik qilingan "Güzel Seyler Bizim Tarafta" spektaklida Ayse rolini o‘ynashni boshlagan. Uning birinchi professional tajribasi "Güzel Seyler Bizim Tarafta" spektaklida "Ayse" roli bo‘lib, bu spektakl 16-Sadri Alisik Kino va Teatr Mukofotlarida "Efes Maxsus Mukofoti" va "Teatr Tanqidchilari Assotsiatsiyasi Yosh Talant Mukofoti"ni qo‘lga kiritgan. 2011-2013 yillar orasida u "Kuzey Güney" serialida Kivanç Tatlitug, Bugra Gülsoy, Bade Isçil, Merve Bolugur, Mustafa Avkiran, Zerrin Tekindor, Hale Soygazi va Kaan Tasaner bilan birga o‘ynagan. Öykü Karayel shuningdek, sertifikatlangan suv osti sho‘ng‘ish mutaxassisi. Öykü turk seriali "Muhtesem Yuzyil: Kosem"da ham rol o‘ynagan. 2015 yilda "Bulanti" nomli turk filmida ham ishtirok etgan. Bu film, sevimli xotini va o‘g‘lini yo‘qotgan Ahmetning hayoti asosida qurilgan. Öykü filmda Zeki Demirkubuz, Sebnem Hassanisoughi va Öykü bosh rollarda o‘ynagan. Öykü raqsga tushishni va oilasi bilan vaqt o‘tkazishni yoqtiradi. U sayohat qilishni ham yaxshi ko‘radi va hamkasblari orasida iliq inson sifatida tanilgan.
